コーヒーロースト川口店2010
コーヒーロースト浦和店
2014

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慶駿ネットワーク有限会社




品質方針

・世界のコーヒー生目を目の前で焙煎致します。    
・家カフェを応援致します。             
・コーヒーの楽しみを広げます。             


品質方針宣言文書


コーヒー文化を広く伝えるため
お客様へ美味しい新鮮な焙煎豆とコーヒーの情報提供行い。
コーヒーの伝道者としてお客さまと共に珈琲文化の普及を促進します。


経営理念


 人と人を繋ぎ 喜びを共有する会社

品質マネジメントシステムの継続的改善
プロセスを含むシステムの効果的な適用,
顧客要求事項及び適用される法令
・規制要求事項への適合の保証を通して,
顧客満足の向上を目指します。















オーダー
自家焙煎
コーヒーローストの生カカオ 世界8カ国9種類のカカオ豆をオーダー自家焙煎しています。お問い合わせ 直通 090-8016-2900 (小山 電話に出れない場合川口店へ転送されます。)
 コーヒーロースト川口店048-228-3201 浦和店 048-826-7180
 現地では”神の食べもの”と言われるスーパーフードが『カカオ豆』です。
 『カカオ豆』に含まれるのは「カカオポリフェノール」「豊富な食物繊維」「テオブロミン」です。特に緑茶で有名なカテキン類が緑茶の約4倍含有されています。これらにより、老化の原因となる活性酸素を除去する抗酸化作用を得られ、動脈硬化などの生活習慣病を予防し、さらに脳細胞を増やすことでうつ病やアルツハイマー型認知症を防ぐために必要とされるBDNFの増加が認められています。また、血糖値を下げる効果や整腸効果、神経を落ち着かせストレスを緩和する作用や虫歯を予防する作用もあったりとたくさんの効能がカカオにはあります。食べる飲む※素焼きカカオ
 無添加ですのでカカオ本来のおいしさとほのかにチョコレートを感じさせるナッツのような触感をお楽しみいただけます。 香り豊かなクリオロ種は、ワインやお酒のおつまみ。サラダに合わせてもおいしくいただけます。小腹がすいた時のおやつとしてもどうぞ。お店では、3種類の素焼きカカオをご用意しています。

※浅煎り  ナッツのような触感サラダにも合います。
※マイルド スナック感があり、つまみだすと止まらない。
※深入り チョコレート感が出てくるフレーバーはまさしくチョコレートそのもの。そのままチョコレートを作ることもできます。※チョコレートドリンク
ココアを超えるチョコレートドリンク カカオ100%白砂糖や油脂類、乳製品、添加物などが添加されていない無添加シュガーレスのホットチョコレートも作れます。※カカオティー
カカオ豆を発酵・乾燥・焙煎した後に残る外皮をお茶に仕立てたもの。ミネラルやポリフェノールがたっぷり含まれています。抗酸化作用が高く、鉄分をはじめとするミネラルが豊富でアンチエイジングが期待出来ます。
 ノンカフェインなので、年代を問わず、飲めます。ストレスを緩和させてくれる効果にも期待できることから、疲れたときにもお勧めです。加工(チョコレート・ケーキ・クッキー・パンなど) 希少なフレーバービーンズ(クリオロ種CRIOLLO)を数多く取りそろえ今まで味わったことのない香高いチョコレートを作ることができます。今まで手間だった焙煎をお任せいただきお好みに焙煎することで各産地のカカオの力を生かしたチョコレート菓子が作れます。
※加工機械のレンタルも行っています。(チョコレートリファイナー1日1500円など)国地域 特徴1ガーナアシャンティ州タノ地域クワベナアクワ村」ACEの100%チャイルドレイバー(児童労働)フリーカカオ豆2キューババラコア(Baracoa,キューバ北東のグアンタナモ県) 広い山岳地帯に囲まれた孤立した地域である。3マダガスカルサンビラーノ渓谷(Sambirano)世界のトップシェフやチョコレートメーカーのほとんどが使用。4トリニダードトバコトリニダード島の小規模農家 クリオロの交配種5ハイチ南部の小規模生産者組合 有機農法オーガニック6ニカラグア海抜600mのニカラグアの北の高山地域で採れる。*International Cocoa Awards 2015受賞7ベトナム南部メコンデルタ地帯、南東ハイランド地帯。ICA2013にてCocoa of Excellenceを受賞8ペルーワヌコ産(フォラステロ種)フェアトレード・オーガニック・JAS・UTZ Certifled9ペルービワラ産ホワイトカカオ(クリオロ種)生産量も少なく貴重な豆・フェアトレード・オーガニック 世界8カ国9種類のカカオ豆を用意してお待ちしております。
※販売は、50g100gの単位焙煎士のベスト焙煎で各種ご用意しています。
※オーダー焙煎は、600gからとなっております。ご了承ください。品種・クリオロ種(CRIOLLO・希少種 フレーバービーンズ)
・フォラステロ種(FORASTERO・大量生産 主流カカオ)
・トリニタリオ種(TRINITARIO・ハイブリッド種。栽培は容易で、良質な豆)お問い合わせ:直通 090-8016-2900 (小山 電話に出れない場合川口店へ転送されます。)
 コーヒーロースト川口店     048-228-3201 
 コーヒーロースト浦和店     048-826-7180